提到糯米粉，很多人首先想到的是传统美食中的经典之作——汤圆和粽子。其实，糯米粉的应用远不止于此，它还能制作出许多美味可口的糕点。今天就来一起探索一下，用糯米粉可以做出哪些令人垂涎的甜品吧！

一、经典款——桂花糕

桂花糕是江南地区非常受欢迎的一种甜点。制作时，将糯米粉与适量清水混合均匀后蒸熟，再撒上新鲜的桂花或者干桂花，最后淋上蜂蜜或糖浆即可。成品晶莹剔透，入口即化，带着淡淡的桂花香，让人回味无穷。

二、创意新宠——奶酪布丁糕

这款糕点结合了西式奶酪布丁与中式糯米粉的特点。首先将牛奶、奶油芝士等材料加热搅拌成布丁液，然后加入糯米粉调匀，倒入模具中隔水蒸制。冷却后放入冰箱冷藏数小时，取出切块食用。这种糕点既有布丁的细腻口感，又保留了糯米特有的软糯风味，是一次大胆而成功的创新尝试。

三、健康之选——红豆薏米糕

对于追求健康饮食的朋友来说，红豆薏米糕无疑是个不错的选择。红豆具有补血养颜的功效，而薏米则有利湿健脾的作用。将这两种食材煮熟捣烂后，与糯米粉混合揉成团状，再分成小份压模成型，最后蒸熟即可。这样一款既营养又美味的小点心，特别适合日常当作零食享用。

四、节日必备——年糕

每逢新春佳节，家家户户都会准备一些寓意吉祥如意的食品，其中年糕便是其中之一。传统的年糕是由糯米粉加水蒸制而成，形状多为长条形，象征着“步步高升”。此外，在部分地区还有用红枣、核桃仁等配料点缀的花样年糕，不仅颜值在线，味道也更加丰富多样。

五、趣味DIY——水果夹心糯米糍

如果你喜欢动手做些有趣的东西，那么不妨试试制作水果夹心糯米糍。先将新鲜水果切成小块备用，接着取适量糯米粉加入温水揉成光滑面团，分成若干小剂子，包裹住水果馅料后再滚上一层椰蓉，最后上锅蒸熟。这样制作出来的糯米糍外表洁白可爱，内里则是酸甜可口的果肉，吃起来别有一番风味。

以上就是关于糯米粉能做的几种糕点介绍啦！无论是想要重温经典还是挑战新口味，相信总有一款会让你心动不已。快拿起厨房里的工具，跟着这些方法试试看吧，说不定下一个网红甜品就出自你的手呢！