在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的小炒总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的炒芹菜芽，让你在家也能轻松享受美食。
首先，我们需要准备新鲜的芹菜芽。芹菜芽是芹菜生长初期的嫩芽部分，口感脆嫩，清香扑鼻，富含多种维生素和矿物质，非常适合用来烹饪。挑选时要选择颜色鲜绿、无黄叶、无病虫害的新鲜芹菜芽。
接下来是准备工作。将芹菜芽摘洗干净后，可以稍微沥干水分备用。同时，准备好一些配料，比如蒜末、姜丝等，这些都能为菜品增添风味。如果喜欢的话，还可以加入一些红椒丝作为点缀，不仅美观还能增加菜肴的层次感。
热锅凉油，先放入蒜末和姜丝爆香，这样可以让整道菜更加提味。然后倒入处理好的芹菜芽快速翻炒，保持大火快炒能让芹菜芽保持原有的脆嫩口感。根据个人口味可以适量添加盐和其他调味料，但要注意不要过咸，以免掩盖了芹菜本身的清香。
最后一步就是出锅装盘啦！一盘色泽鲜艳、香气四溢的炒芹菜芽就完成啦。这道菜不仅做法简单快捷，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌或是朋友聚会时享用。
通过以上步骤，相信你已经掌握了制作炒芹菜芽的方法了吧？不妨抽空试试看，给自己和家人做上这么一道健康美味的小炒，既满足了味蕾又兼顾了健康需求。记得多尝试不同的搭配方式，让每顿饭都充满新意哦！
