在寒冷的日子里，一碗热腾腾的乌鸡茶树菇汤无疑是最暖心的选择。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常养生饮用。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的乌鸡茶树菇汤。
首先，准备所需食材。我们需要一只新鲜的乌鸡，大约500克左右的茶树菇，以及一些常见的调味料如生姜、葱和盐。此外，还可以根据个人口味添加红枣、枸杞等配料来增加汤的营养价值。
其次，将乌鸡清洗干净后切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。然后把切好的乌鸡放入炖锅中，加入足够的清水，水量要能够完全覆盖鸡肉。接着放入几片生姜和一段葱结，这样可以去腥增香。
随后，将泡发好的茶树菇洗净，去掉根部硬的部分，然后放入锅中与乌鸡一起炖煮。盖上锅盖，先用大火烧开，再转小火慢炖约一个半小时左右。在这个过程中，你可以适时地打开锅盖检查水量，如果发现水分减少得较快，可以适量添加热水。
最后，在出锅前十五分钟，可以根据自己的喜好加入红枣、枸杞等辅料，继续炖煮直至所有材料熟透。最后撒上适量的盐进行调味即可。
这样一道简单又滋补的乌鸡茶树菇汤就完成了。它不仅富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，还具有滋阴润燥、增强免疫力的功效。无论是老人还是小孩都非常适合食用。希望每位朋友都能亲手尝试制作这款健康美味的汤品，为家人带来更多的温暖与关怀！
