西红柿炒豆腐的做法
西红柿和豆腐是厨房里常见的两种食材，它们不仅营养丰富，而且搭配起来简单易做，非常适合日常家常菜。今天就来分享一道简单又美味的西红柿炒豆腐做法。
首先，准备好所需的食材：
- 西红柿 2个
- 嫩豆腐 1块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 生抽 1勺
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备食材：将西红柿洗净后切成小块，嫩豆腐切成长条状，大蒜切片备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，开中小火加热。
3. 爆香蒜片：油热后放入切好的蒜片，翻炒出香味。
4. 加入西红柿：接着放入切好的西红柿块，翻炒至西红柿变软并开始出汁。
5. 调味：向锅中加入少许白糖提鲜，再加入生抽调色增味。
6. 加入豆腐：待西红柿炒至浓稠时，轻轻放入切好的豆腐条，小心翻炒以免碎裂。
7. 调味收汁：根据个人口味加盐调味，继续翻炒几分钟，让豆腐充分吸收西红柿的汤汁。
8. 出锅装盘：最后检查味道是否合适，满意后即可关火，盛出装盘享用。
这道西红柿炒豆腐色泽鲜艳，酸甜适口，豆腐嫩滑，非常下饭。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松满足你的味蕾需求。
希望这份简单的食谱能给你的餐桌增添一份温馨与美味！
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