一道简单又美味的家常汤品——西红柿牛肉汤，不仅色香味俱佳，还富含营养。这道汤非常适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日，既暖胃又暖心。接下来就教大家如何轻松制作这道汤。
所需食材
- 牛肉：300克
- 西红柿：3个（中等大小）
- 姜片：3-4片
- 大葱：一段
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香油：几滴
- 清水：适量
步骤详解
1. 准备食材
将牛肉清洗干净后切成薄片或小块，根据个人喜好调整大小。西红柿洗净后切块备用。大葱切段，姜片准备好。
2. 焯水处理
在锅中加入清水，放入牛肉块和姜片，开火煮至水沸腾。待牛肉变色后捞出，用清水冲洗干净浮沫，沥干水分备用。
3. 炒制西红柿
取一砂锅或普通汤锅，倒入少量食用油，加热后放入切好的西红柿块翻炒。炒至西红柿软烂并出汁时，加入适量清水（水量根据人数决定，一般以能没过食材为宜）。
4. 炖煮牛肉
将焯好水的牛肉放入锅中，与西红柿一起炖煮。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让牛肉充分吸收西红柿的鲜味。
5. 调味收尾
炖煮过程中，根据口味加入盐和白胡椒粉调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以再加入一些香油提香。最后撒上葱花点缀即可。
6. 享用美味
将热腾腾的西红柿牛肉汤盛入碗中，搭配米饭或者直接饮用都非常合适。酸甜适口的西红柿与嫩滑的牛肉完美融合，每一口都是幸福滋味。
小贴士
- 如果想要汤更加浓郁，可以在炖煮前用少许淀粉拌匀牛肉，这样能让汤汁更黏稠。
- 也可以在最后加入一些香菜叶增加香气，但要注意不要过早放，以免影响口感。
- 牛肉选择牛腩部分会更加鲜嫩多汁，适合做汤。
这道西红柿牛肉汤做法简单易学，无论是新手还是厨艺高手都可以轻松驾驭。快来试试吧！
