在寒冷的冬日里，一盘热腾腾的饺子总能带来温暖和满足。而今天，我们要分享的是如何制作一道鲜香四溢的香菇饺子馅。香菇不仅味道独特，还富含多种营养成分，是一道健康美味的选择。
首先，我们需要准备以下材料：
- 干香菇：10朵（可以根据个人口味增减）
- 猪肉末：300克（也可以选择牛肉或鸡肉末）
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 酱油：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香油：1茶匙
- 温水：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 泡发香菇：将干香菇放入温水中浸泡约30分钟，直至完全软化。然后洗净并挤干水分，切成小丁备用。
2. 调制肉馅：将猪肉末放入大碗中，加入切好的姜末、酱油、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。接着分次加入少量温水，继续搅拌至肉馅上劲儿。
3. 混合食材：将切好的香菇丁加入到肉馅中，再撒入一些切碎的大葱花，最后淋上香油，充分拌匀即可。
这样，一盘香气扑鼻的香菇饺子馅就做好了！你可以根据自己的喜好包成各种形状的饺子，并用蒸、煮等方式烹饪享用。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳品。
希望这份简单的食谱能为你的餐桌增添一份美味与温馨。记得多尝试不同的搭配，让每一顿饭都充满新意哦！
