香菇，作为一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且烹饪方式多种多样。无论是简单的家常小炒，还是精致的宴客菜肴，香菇都能轻松胜任。今天就为大家带来一份香菇做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
1. 香菇炖鸡
材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1. 将鸡肉切块，香菇泡发后切片。
2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去腥。
3. 另起锅，加入姜片和葱段爆香，放入鸡肉翻炒。
4. 倒入适量清水，加入香菇，大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉熟烂。
5. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 香菇青菜汤
材料：香菇、青菜、鸡蛋、盐、鸡精。
做法：
1. 香菇切片，青菜洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入香菇煮5分钟。
3. 打入鸡蛋，搅拌成蛋花。
4. 加入青菜，煮至青菜变软。
5. 最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 香菇肉末炒饭
材料：米饭、香菇、猪肉末、胡萝卜丁、青豆、酱油、盐。
做法：
1. 香菇切丁，胡萝卜切丁备用。
2. 热锅加油，放入猪肉末炒至变色。
3. 加入香菇丁、胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
4. 倒入米饭，加入酱油和盐调味，翻炒均匀即可。
4. 香菇豆腐煲
材料：香菇、嫩豆腐、青椒、红椒、蒜末、酱油、盐。
做法：
1. 香菇切片，豆腐切块，青椒和红椒切条备用。
2. 热锅加油，放入蒜末爆香。
3. 放入香菇翻炒，再加入豆腐块。
4. 倒入适量清水，加入酱油和盐调味，煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入青椒和红椒翻炒均匀即可。
5. 香菇焖土豆
材料：香菇、土豆、葱姜蒜、酱油、糖、盐。
做法：
1. 土豆切块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入土豆块翻炒，加入香菇片。
4. 倒入适量清水，加入酱油、糖和盐调味，焖煮至土豆熟软。
5. 最后收汁即可。
以上就是五种简单易做的香菇家常菜，每一道都充满家的味道。香菇的鲜香与各种食材搭配，既健康又美味，快来试试吧！
