小白菜，又名青菜或油白菜，是一种常见的绿叶蔬菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含维生素C、钙和膳食纤维等。无论是清炒还是炖煮，都能让餐桌更加丰富多彩。今天，我们就来分享小白菜的10种花样吃法，让你每天都有新惊喜！

1. 清炒小白菜

清炒是最简单也最经典的烹饪方式之一。只需将小白菜洗净切段，热锅凉油下蒜末爆香，再加入小白菜翻炒至断生即可。简单调味，保留食材的原汁原味。

2. 蒜蓉粉丝蒸小白菜

将小白菜铺在泡软的粉丝上，撒上蒜蓉和少许盐，淋上热油，最后放入蒸锅蒸5分钟即可。这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐。

3. 酸辣小白菜

喜欢酸辣口味的朋友可以试试这道菜。用醋、辣椒酱、糖调成酱汁，与焯过水的小白菜混合均匀，既开胃又下饭。

4. 小白菜豆腐汤

将小白菜和嫩豆腐一起炖煮，清淡可口，非常适合秋冬季节。加入适量盐和胡椒粉调味，汤汁鲜美，暖胃又暖心。

5. 小白菜拌面

将小白菜焯水后切碎，与煮好的面条混合，加入酱油、芝麻油、辣椒油等调料拌匀，一道美味的拌面就完成了。

6. 小白菜煎饼

将小白菜切碎，与面粉、鸡蛋和水搅拌成糊状，倒入平底锅中摊成薄饼，两面煎至金黄。外酥里嫩的小白菜煎饼，绝对让人食欲大增。

7. 小白菜肉丸汤

用猪肉馅制作肉丸，搭配小白菜和香菇，熬制一锅鲜美的汤品。肉丸滑嫩，汤汁浓郁，是一道老少皆宜的家常菜。

8. 小白菜沙拉

将小白菜切丝，加入胡萝卜丝、黄瓜丝等配料，用橄榄油、柠檬汁、蜂蜜调制的酱汁拌匀，清爽健康，适合减肥人士。

9. 小白菜煲仔饭

在米饭快熟时，将小白菜铺在米饭上，盖上锅盖焖几分钟。揭开盖子后，香气扑鼻，米饭吸收了小白菜的精华，每一粒都充满滋味。

10. 小白菜蛋花汤

将小白菜切碎，与打散的鸡蛋一起倒入滚水中，轻轻搅拌形成蛋花。加入盐、鸡精调味，简单快捷，却别有一番风味。

小白菜虽然普通，但通过不同的烹饪方法，可以展现出千变万化的美味。快来试试这些花样吃法吧，让餐桌变得更加有趣！