在忙碌的生活节奏中，一顿简单却美味的餐点总能带来满满的幸福感。今天要分享的是一道家常又营养丰富的三鲜素菜包，不仅制作方便，而且口感绝佳，特别适合想要尝试素食的朋友。

准备材料：

- 面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 干酵母：5克

- 素馅料（三鲜）：

- 胡萝卜：1根

- 黑木耳：适量

- 香菇：6朵

- 青菜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 香油：少许

制作步骤：

第一步：和面发酵

将面粉放入盆中，加入温水搅拌成絮状，再加入干酵母揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

第二步：准备馅料

1. 胡萝卜洗净切丝，香菇泡发后切丁，黑木耳提前泡软并切碎，青菜焯水后切碎备用。

2. 在锅中倒入少量油，先炒香胡萝卜丝，然后依次加入香菇丁、黑木耳翻炒均匀。

3. 最后加入青菜碎，调入盐和生抽调味，淋上几滴香油提味，拌匀即可。

第三步：包制包子

发酵好的面团取出排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮。取适量馅料放在皮中央，按照个人习惯捏出漂亮的褶皱封口。

第四步：蒸制

将包好的包子摆放在铺了屉布的蒸笼里，保持一定间距以防粘连。静置松弛15分钟后，开火蒸约15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

小贴士：

- 发酵时间会因环境温度不同而有所差异，冬天可适当延长发酵时间。

- 包子蒸好后不要急于揭开锅盖，焖一会儿可以让包子更加松软。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在馅料中加入一些姜末或者花椒粉。

这道三鲜素菜包色泽诱人，香气扑鼻，咬一口满嘴鲜美，既健康又满足。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道让人回味无穷的好选择。快动手试试吧！