“荷塘月色”这个名字听起来就充满了诗意与美感，仿佛让人置身于静谧的夜晚，看着月光洒在荷塘上泛起粼粼波光。而今天，我们就来将这份意境融入到一道菜中，制作一道名为“荷塘月色小炒”的家常美味。

这道菜的主要食材包括莲藕、荷兰豆、胡萝卜以及黑木耳等，这些食材不仅颜色搭配和谐，而且营养丰富。接下来，让我们一起看看如何做出这道色香味俱佳的荷塘月色小炒吧！

准备工作

首先，我们需要准备好所有材料：

- 莲藕一段，切成薄片；

- 荷兰豆适量，去筋后洗净；

- 胡萝卜半根，切片；

- 黑木耳一小把，提前泡发并撕成小朵；

- 大蒜几瓣，切片备用。

此外，还需要一些调味料，比如盐、鸡精（或鸡粉）、生抽和少许食用油。

制作步骤

1. 焯水处理

将切好的莲藕片放入沸水中快速焯烫约30秒，然后捞出沥干水分。同样地，荷兰豆也用开水焯一下，保持其鲜绿的颜色，同时缩短后续烹饪时间。

2. 热锅凉油

在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时加入大蒜片爆香。

3. 翻炒配料

先放入胡萝卜片翻炒几下，接着加入黑木耳继续翻炒均匀。此时可以加入少量清水，帮助食材更好地吸收味道。

4. 加入主料

当胡萝卜稍微变软后，依次加入莲藕片和荷兰豆，快速翻炒均匀。

5. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐、鸡精和生抽进行调味，最后翻炒均匀即可关火装盘。

完成啦！

一盘清新可口的“荷塘月色小炒”就这样完成了！这道菜色彩鲜艳，口感脆嫩，既有蔬菜本身的清香，又不失家常菜的朴实风味。它不仅适合家庭日常餐桌，也能够在朋友聚餐时成为一道亮眼的菜品。

希望你能喜欢这道充满诗意的小炒，并且通过亲手制作感受到其中的乐趣。记得拍照留念哦，让这份美好定格在你的记忆里！