在美食的世界里，披萨是一种充满创意和变化的食物。今天，我们要尝试一种特别的披萨——薄苹果披萨。这种披萨以苹果为主角，搭配上酥脆的饼底和丰富的配料，带来一种全新的味觉体验。

材料准备

- 饼底：高筋面粉200克、酵母3克、盐3克、糖5克、橄榄油10毫升、温水120毫升。

- 苹果馅料：苹果2个（建议选择酸甜适中的品种）、柠檬汁1汤匙、肉桂粉1茶匙、砂糖适量。

- 其他配料：奶酪丝适量（可选马苏里拉或帕尔马干酪）。

制作步骤

1. 制作饼底

首先，将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入酵母、盐和糖，混合均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。接着加入橄榄油，揉成光滑的面团。将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。

2. 准备苹果馅料

在等待面团发酵的同时，可以开始处理苹果。将苹果洗净去皮，切成薄片。切好后立即挤入柠檬汁，防止苹果氧化变色。然后撒上肉桂粉和适量砂糖，轻轻拌匀备用。

3. 组装披萨

发酵好的面团取出，放在撒有少许面粉的工作台上，用手或擀面杖将其擀成薄饼状。将擀好的饼底放在烤盘上，用叉子在表面扎些小孔，防止烘烤时鼓起。接着将准备好的苹果片均匀地铺在饼底上，如果喜欢奶酪的味道，可以在苹果上撒一些奶酪丝。

4. 烘烤

将组装好的披萨放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到饼底变得金黄酥脆，苹果也微微焦香即可。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在饼底上涂抹一层薄薄的奶油酱。

- 苹果的选择很重要，酸甜适中的苹果会让披萨更加美味。

- 烘烤时间根据个人喜好调整，喜欢软糯口感的可以适当延长烘烤时间。

薄苹果披萨不仅颜值高，而且味道独特，是一道适合家庭聚会或朋友聚餐的创意料理。希望你能尝试制作，享受这份美味！