在日常生活中，一道简单又美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来分享一道非常受欢迎的家常菜——瓜片炒鸡蛋的做法。这道菜色香味俱佳，制作起来也十分方便快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。

所需食材：

- 黄瓜（或西葫芦）：1根

- 鸡蛋：3个

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 蒜末：少许（可选）

- 生抽：少许

制作步骤：

1. 准备材料

将黄瓜洗净后切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油

在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。等油温升高后，先将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成小块状，盛出备用。

3. 炒制黄瓜

锅中再加少量油，放入切好的黄瓜片，翻炒几下。如果喜欢更香的味道，可以加入一些蒜末一起翻炒，这样会更加提味。

4. 混合翻炒

当黄瓜片变软且微微透明时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。此时可以加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。

5. 装盘享用

炒好后关火，将瓜片炒鸡蛋装盘，一道色香味俱全的家常菜就完成了！无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味。

小贴士：

- 如果觉得口感单一，还可以根据个人口味添加胡萝卜丝或者青椒丁等配菜。

- 炒鸡蛋时火候不要太大，以免鸡蛋过老影响口感。

- 黄瓜本身水分较多，在炒制过程中尽量保持大火快炒，避免出水过多。

这道瓜片炒鸡蛋不仅操作简单，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素C，是一道老少皆宜的健康菜肴。希望各位朋友都能在家轻松做出美味的一餐！