洋葱，这种常见的食材，不仅价格实惠，而且营养丰富。它富含维生素C和多种矿物质，还具有独特的香味，能够提升菜肴的口感。无论是搭配肉类还是蔬菜，洋葱都能让菜品更加美味。今天就来分享几款简单易做的家常洋葱菜谱，让你轻松掌握如何用洋葱做出一道道可口的家常菜。

一、洋葱炒肉片

材料：

- 洋葱1个

- 猪肉（或牛肉）适量

- 生抽、老抽各1勺

- 盐少许

- 食用油适量

做法：

1. 将猪肉切薄片，用生抽腌制10分钟。

2. 洋葱切丝备用。

3. 锅中放油烧热，先下肉片翻炒至变色。

4. 加入洋葱丝继续翻炒，直至洋葱变软。

5. 最后加盐调味即可出锅。

这道菜色泽诱人，肉质嫩滑，洋葱香甜，非常适合作为日常餐桌上的主菜。

二、洋葱炒鸡蛋

材料：

- 洋葱半个

- 鸡蛋3个

- 胡椒粉少许

- 食用油适量

做法：

1. 洋葱切丁，鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，倒入鸡蛋液快速炒熟盛出。

3. 再次加热锅中的油，放入洋葱丁翻炒。

4. 待洋葱变透明时，加入炒好的鸡蛋，撒上胡椒粉拌匀即可。

这道菜清淡爽口，营养均衡，特别适合早餐或者快节奏的生活场景。

三、洋葱炒土豆丝

材料：

- 洋葱半个

- 土豆1个

- 辣椒1根（可选）

- 盐、醋适量

- 食用油适量

做法：

1. 土豆去皮切细丝，洋葱切片，辣椒切段备用。

2. 土豆丝用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。

3. 热锅凉油，先爆香洋葱和辣椒。

4. 接着放入土豆丝快速翻炒，加入盐调味。

5. 出锅前淋少许醋提味即可。

这道菜酸辣开胃，土豆脆爽，洋葱软糯，是一道经典的家常小炒。

四、洋葱炒虾仁

材料：

- 洋葱半个

- 虾仁适量

- 姜末少许

- 料酒1勺

- 盐、白胡椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 虾仁洗净，用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 洋葱切块备用。

3. 锅中放油烧热，下姜末爆香后加入虾仁翻炒至变色。

4. 放入洋葱块继续翻炒，加盐调味。

5. 炒至洋葱熟透即可出锅。

这道菜鲜香扑鼻，虾仁Q弹，洋葱清香，非常适合搭配米饭食用。

通过以上几种简单的家常做法，相信你已经对如何利用洋葱制作美味菜肴有了更深入的了解。无论是搭配肉类还是单独成菜，洋葱都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来试试吧！