【炒茶树菇的家常做法】茶树菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于炒菜，口感脆嫩，香气独特。下面是一份简单易学的“炒茶树菇的家常做法”，适合家庭日常烹饪。
一、
炒茶树菇是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。主要步骤包括：准备食材、处理茶树菇、热锅爆香调料、下入茶树菇翻炒、调味后收汁即可。整个过程大约需要10-15分钟，既保留了茶树菇的原味，又提升了口感和风味。
为了使这道菜更加美味，可以根据个人口味加入适量的蒜末、姜片、辣椒等调料进行搭配。此外，也可以根据喜好选择是否加入其他蔬菜或肉类一起翻炒，增加菜品的丰富性。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备茶树菇：将干茶树菇用温水泡发30分钟至软，洗净沥干；若使用鲜茶树菇，则直接清洗干净即可。 | 干/鲜茶树菇200克 |
| 2 | 备齐配料：大蒜切片，生姜切丝，红椒切丝（可选），葱切段。 | 大蒜3瓣、生姜1小块、红椒半根、葱1根 |
| 3 | 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片、姜丝、红椒丝爆香。 | 食用油适量 |
| 4 | 下茶树菇翻炒：将泡发好的茶树菇放入锅中，中火翻炒约3分钟，使其均匀受热。 | — |
| 5 | 调味：加入适量盐、生抽、蚝油、少许白糖提鲜，继续翻炒均匀。 | 盐适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许 |
| 6 | 收汁出锅：待茶树菇变软且汤汁略微收干时，撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘。 | — |
三、小贴士
- 泡发茶树菇时，水不要太多，避免浪费。
- 若喜欢更鲜香的口感，可在炒制过程中加入少量高汤或清水。
- 茶树菇不宜久炒，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味调整辣度或咸淡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的家常炒茶树菇。无论是搭配米饭还是作为配菜，都十分合适。快来试试吧！
