在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨的感觉。今天就来分享一道经典的家常菜肴——清炖鸡腿的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的鸡腿几个，姜片几片，葱一根，以及一些基本的调味料如盐、胡椒粉和料酒。确保鸡腿清洗干净，去除多余的脂肪，这样可以让炖出来的汤更加清爽。
接下来是烹饪步骤。将鸡腿放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡腿。然后放入姜片和葱段，这些不仅可以去腥，还能增添风味。接着倒入适量的料酒，帮助进一步去除异味。
开火煮沸后，撇去浮沫，这是为了保持汤的清澈。转小火慢炖，让鸡肉慢慢释放出鲜美的味道。这个过程大约需要30到40分钟，具体时间可以根据鸡腿的大小和个人口味调整。
最后，根据个人喜好加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢蔬菜，也可以在最后几分钟加入一些胡萝卜或土豆块，增加口感和营养。
当鸡腿炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时，就可以关火出锅了。装盘后，撒上一些葱花作为点缀，不仅美观，也能提升香气。
这道清炖鸡腿简单易做，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。无论是周末的家庭聚餐，还是平日的工作日晚餐，都能为家人带来满满的幸福感。试着动手做一做吧！
