在寒冷的冬日里，一笼热腾腾的南瓜包总能带来满满的幸福感。金黄的南瓜馅料与柔软的面皮完美结合，每一口都充满了温暖和甜蜜。今天就让我们一起来学习如何制作这道既简单又美味的南瓜包吧！

材料准备

- 南瓜：300克

- 面粉：500克

- 白糖：适量

- 酵母：5克

- 温水：适量

制作步骤

1. 准备南瓜馅料

首先，将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后的南瓜捣成泥状，根据个人口味加入适量白糖搅拌均匀，这样我们的南瓜馅料就做好了。

2. 和面发酵

在一个大碗中倒入面粉，中间挖一个小坑，加入酵母和温水，用手或筷子搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

3. 分割面团

发酵好的面团取出放在案板上，撒些干面粉防止粘连，然后将其揉搓排气，再分成若干个小剂子。每个剂子擀成圆形薄片，方便包裹南瓜馅料。

4. 包制南瓜包

取一个面片，放入适量的南瓜馅料，像包饺子一样捏紧收口。注意不要让馅料溢出，确保封口处密封良好。

5. 第二次发酵

将包好的南瓜包摆放在铺有湿布的蒸笼上，再次静置松弛约15分钟，使面团重新发酵膨胀。

6. 蒸制成品

大火烧开蒸锅中的水后，将蒸笼放入锅内，保持中火蒸约15分钟即可。关火后稍等几分钟再打开盖子，以免突然降温导致南瓜包塌陷。

小贴士

- 南瓜泥可以根据个人喜好调整甜度。

- 发酵时间会因环境温度不同而有所差异，建议观察面团的状态来判断是否发酵完成。

- 蒸制过程中尽量避免频繁开关盖子，以保证南瓜包的外观完整。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出香甜可口的南瓜包啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试看吧，相信家人一定会对您的手艺赞不绝口哦！