山药豆腐的做法教你做山药豆腐汤
在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的山药豆腐汤无疑是最好的慰藉。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。今天就来教大家如何轻松制作这道美味的山药豆腐汤。
首先，准备所需的食材：新鲜的山药一根、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、枸杞少许以及一些葱花和香菜作为点缀。此外，还需要盐、鸡精等调味料来提升汤的风味。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将山药去皮后切成小块，放入清水中浸泡以防氧化变色。
2. 豆腐也切成适当大小的小方块备用。
3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，形成蛋液。
4. 在锅中加入适量清水，大火烧开后先下入山药块煮约5分钟。
5. 然后加入切好的豆腐块继续煮2-3分钟。
6. 倒入事先调好的蛋液，轻轻搅拌使其成絮状。
7. 最后撒上枸杞，根据个人口味添加盐和鸡精调味即可。
最后，关火前可以撒上些许葱花或香菜提香增色。这样一道简单又暖心的山药豆腐汤就完成了！
这道汤品富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强免疫力，特别适合秋冬季节食用。希望每位朋友都能亲手尝试制作，享受美食带来的快乐！
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