手抓饼是一种广受欢迎的小吃，外皮酥脆，内里柔软，无论是早餐还是夜宵都非常合适。今天就来教大家如何在家制作美味的手抓饼。
材料准备：
1. 中筋面粉500克
2. 温水约300毫升
3. 食盐适量
4. 食用油适量
步骤：
第一步：和面
将中筋面粉放入盆中，加入适量的食盐，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
第二步：擀面
将醒好的面团分成若干小剂子，取一个小剂子，在案板上撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。在薄片上均匀涂抹一层食用油，然后撒上少许面粉，这样可以增加层次感。
第三步：折叠
将涂好油的面片沿着长边对折几次，形成一个长条形。再将长条形的面团盘成螺旋状，最后压扁成饼状。
第四步：烙制
平底锅预热后，刷上一层薄薄的油，将做好的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 面团要揉得足够软，这样才能保证手抓饼的口感。
2. 擀面时尽量擀得薄一些，这样烙出来的饼会更加酥脆。
3. 折叠的时候要注意不要让油溢出，以免影响操作。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的手抓饼了。快来试试吧！
