大家好！今天要和大家分享一道非常受欢迎的家常菜——笋片炒肉。这道菜色香味俱全，既简单又美味，非常适合家庭日常烹饪。接下来就让我们一起看看如何制作这道笋片炒肉吧！

准备食材：

1. 笋片：新鲜的竹笋切片，约300克。

2. 猪肉：选用五花肉或瘦肉，约200克。

3. 青椒：1个，切块。

4. 红椒：1个，切块。

5. 姜蒜：适量，切片备用。

6. 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。

步骤如下：

第一步：处理食材

将竹笋洗净后切成薄片，放入沸水中焯水1-2分钟，去除涩味，捞出沥干水分备用。猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。

第二步：炒制

锅中倒入适量油，加热后放入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后加入青红椒块翻炒均匀。

第三步：混合炒制

将焯过水的笋片倒入锅中，与青红椒一起翻炒几分钟，再加入之前炒过的肉片，调入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

第四步：勾芡

根据个人口味可适当添加一点水，然后用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，最后翻炒几下即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的笋片炒肉就完成啦！这道菜不仅口感鲜嫩爽口，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜肴。希望大家喜欢这个做法，并且在家也能轻松做出美味的笋片炒肉哦！

以上就是关于“笋片炒肉的做法_笋片炒肉怎么做_笋片炒肉的家常做法美食库”的全部内容了。如果觉得有用的话，请记得点赞收藏哦！我们下次再见啦，祝您生活愉快！