奶豆腐是一种传统的中国小吃，口感细腻、味道香甜，深受大家的喜爱。尤其是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的奶豆腐不仅能够温暖身体，还能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃吧！

所需食材

- 牛奶：500毫升（建议选择全脂牛奶，口感更浓郁）

- 糯米粉：80克

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 椰蓉或芝麻粉（可选，用于裹表面增加风味）

制作步骤

第一步：准备材料

首先将所有需要用到的食材准备好。糯米粉可以提前称量好，牛奶则可以根据自己的需求选择加热到温热状态，这样更容易混合均匀。

第二步：调制奶糊

将糯米粉慢慢加入牛奶中，边加边搅拌，确保没有结块。如果觉得太干，可以适当添加少量温水，让混合物呈现出顺滑的糊状。接着加入适量白糖，继续搅拌至完全溶解。

第三步：蒸制奶豆腐

在蒸锅内铺上一层湿布或者刷上少许油以防粘连。将调好的奶糊倒入模具中，抹平表面后放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。可以用牙签插入中心测试是否熟透，如果拔出时干净无黏液，说明已经蒸好了。

第四步：冷却切块

将蒸好的奶豆腐取出，稍微放凉后切成小方块。此时可以根据个人喜好撒上一些椰蓉或芝麻粉，增加香气和颜值。

第五步：享用美食

最后，就可以享受自己亲手制作的家常奶豆腐啦！无论是作为下午茶点心还是饭后甜品都非常合适。

小贴士

1. 如果想要更加丰富的口感，可以在奶糊中加入一些葡萄干、枸杞等配料。

2. 冷藏后的奶豆腐会变得更加Q弹，适合喜欢嚼劲的朋友。

3. 注意控制火候和时间，避免过度蒸煮导致奶豆腐变硬。

通过以上简单的几步，你就能轻松在家制作出口感细腻、香甜可口的奶豆腐了。快邀请家人一起品尝这份温暖甜蜜的美味吧！