秋天是丰收的季节，金黄的南瓜成了餐桌上的常客。今天就来教大家制作一道简单又美味的小吃——南瓜饼。这道南瓜饼不仅色泽诱人，而且口感软糯香甜，非常适合家庭聚会或下午茶时间享用。

所需食材：

- 南瓜：300克（选择老一些的南瓜，味道更甜）

- 面粉：200克

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 植物油：适量（用于煎制）

制作步骤：

1. 准备材料

将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至软烂即可，可以用筷子轻松插入南瓜块作为判断标准。

2. 压成泥状

蒸好的南瓜取出，趁热用勺子压成细腻的南瓜泥。如果喜欢颗粒感，也可以保留一些小块。

3. 混合面粉

在南瓜泥中加入适量白糖，搅拌均匀。然后分次加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。

4. 揉搓成型

将面团放在案板上，用手揉搓几下，让其更加光滑。接着将面团分成若干小剂子，每个约乒乓球大小。

5. 整形压扁

取一个小剂子，用手掌轻轻按压成圆形饼状。重复此步骤，直至所有面团都做成饼形。

6. 煎制南瓜饼

热锅倒入少量植物油，油温五成热时，放入南瓜饼。用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

7. 装盘享用

煎好的南瓜饼摆入盘中，趁热品尝，外皮酥脆，内里香甜软糯，绝对让人回味无穷！

小贴士：

- 如果觉得南瓜泥太稀，可以适当增加面粉用量；反之，若觉得太干硬，则可加少许温水调节。

- 煎制过程中注意火候，避免煎糊。

- 喜欢更有创意的朋友，还可以在南瓜饼中加入红枣碎、葡萄干等配料，增添风味。

这样一款既健康又美味的南瓜饼就完成啦！快动手试试吧，相信家人一定会对你的手艺赞不绝口哦！