秋天是南瓜最美味的季节，金黄的南瓜不仅颜值高，而且营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维。今天就来教大家做一道简单又美味的南瓜疙瘩汤，既暖胃又暖心。
准备食材：
- 南瓜 200克
- 面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 鸡汤或清水 500毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 香菜或葱花 少许（可选）
步骤：
1. 南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成泥状备用。
2. 在一个大碗里，将面粉慢慢加入南瓜泥中，边加边搅拌，直到形成均匀的小面团。
3. 锅中倒入鸡汤或者清水，煮沸后转小火，保持微沸状态。
4. 把准备好的面团用手搓成小疙瘩，逐一放入锅中，轻轻搅动防止粘连。
5. 等所有面疙瘩都浮起来后，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋散开成蛋花。
6. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜或葱花即可出锅。
这道南瓜疙瘩汤颜色金黄诱人，口感软糯滑嫩，非常适合全家人一起享用。南瓜的甜味与鸡蛋的鲜香完美融合，是一道既健康又美味的家常汤品。快试试吧！
