在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的南瓜面疙瘩汤不仅能驱散寒意，还能让人感受到家的温暖。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的南瓜面疙瘩汤。
所需材料：
- 南瓜 200克
- 面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香葱末少许
步骤如下：
1. 南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜捣成泥状备用。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入南瓜泥，同时用手或筷子搅拌，直至形成均匀的面团。
3. 在案板上撒些干面粉，将面团取出揉搓至光滑，然后静置松弛约10分钟。
4. 静置后的面团分成若干份，用手搓成小球状，再轻轻压扁成小饼状，即为面疙瘩。
5. 锅中加水烧开，将做好的面疙瘩逐个下入锅中，煮至浮起即可捞出备用。
6. 另起一锅，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入清水，煮成蛋花汤。
7. 将煮好的面疙瘩加入蛋花汤中，调入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。
8. 最后撒上香葱末点缀，即可盛出享用。
这道南瓜面疙瘩汤不仅颜色金黄诱人，而且口感软糯，营养丰富。南瓜富含维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。而面疙瘩则增添了汤品的饱腹感，是一道老少皆宜的健康美食。
无论是作为早餐还是晚餐，这道南瓜面疙瘩汤都能为你的一天带来满满的幸福感。快来试试吧！
