一道简单又美味的家常汤品——西红柿牛腩汤，不仅色香味俱佳，还富含营养。今天就来教大家如何制作这道汤。
首先准备食材：
- 牛腩500克
- 西红柿3个
- 姜片几片
- 大葱一段
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 清水适量
步骤如下：
1. 牛腩切块后放入冷水中焯水，加入几片姜和一些料酒去腥，煮至水沸腾后捞出牛腩，用清水冲洗干净备用。
2. 西红柿洗净后切成小块。
3. 锅中倒入适量清水，放入焯好的牛腩，再加入姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至牛腩变得软烂。
4. 加入切好的西红柿块，继续炖煮约20分钟，让西红柿的味道充分融入汤中。
5. 最后根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可。
这样一碗热腾腾的西红柿牛腩汤就做好了。汤汁浓郁，牛腩软糯，西红柿酸甜可口，非常适合家庭日常食用。而且这道汤富含蛋白质、维生素C等多种营养成分，有助于增强免疫力，促进身体健康。
