咸酥烧饼是一道非常受欢迎的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，咸香适口，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。接下来就让我们一起看看如何制作这道美味的咸酥烧饼吧。
所需材料：
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 食盐：适量
- 猪油或植物油：适量
- 芝麻：适量
制作步骤：
1. 和面
将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水并搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。醒发好的面团会更加柔软有弹性。
2. 准备油酥
在一个小碗中，将适量的猪油（或者植物油）与面粉混合均匀，调制成油酥。油酥的浓稠度可以根据个人喜好调整，一般以能轻松涂抹为宜。
3. 分割面团
将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子大小根据个人需求决定。取一个小剂子擀成薄片，均匀地涂上一层油酥。
4. 卷起并塑形
将涂好油酥的面片从一端开始卷起来，形成一个长条状。接着将长条再次盘绕成螺旋形状，最后压扁成饼状。这样可以让烧饼在烤制时形成更多的层次感。
5. 撒芝麻
在烧饼表面刷上一层清水，撒上芝麻，轻轻按压使芝麻粘牢。这样做不仅增加了美观度，还能让烧饼更加香脆可口。
6. 烘烤
预热烤箱至200摄氏度左右，将做好的烧饼放入烤箱中层，上下火烤制约20分钟，直至表面呈现金黄色即可出炉。
7. 完成
取出烤好的咸酥烧饼稍微冷却后就可以享用了。刚出炉的咸酥烧饼外皮酥脆，内部松软，香气扑鼻，非常适合搭配豆浆或者粥一起食用。
通过以上简单的几步，您就可以在家轻松做出美味的咸酥烧饼了。希望这份食谱能够帮助到喜欢尝试新美食的朋友，享受烹饪的乐趣！
