春天来了，槐花飘香，是制作美食的好时节。槐花不仅有着独特的清香，还富含营养，是一种非常健康的食材。今天就来教大家如何制作一款香甜可口的槐花饼。
首先，我们需要准备新鲜的槐花、面粉、鸡蛋、白糖和一些清水。槐花要选择刚刚盛开的花朵，这样口感最佳。采摘回来后，将槐花放入淡盐水中浸泡大约15分钟，以去除可能存在的杂质和小虫子，然后用清水冲洗干净并沥干水分。
接着，在一个大碗中打入几个鸡蛋，加入适量的白糖，搅拌均匀。然后将处理好的槐花倒入蛋液中，再撒入适量的面粉，搅拌成糊状。如果觉得太稠可以适当加些水，但不要太多，以免影响口感。
平底锅预热后刷上一层薄薄的油，用勺子舀取适量的槐花面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。这样做出来的槐花饼外皮酥脆，内里软嫩，散发着槐花的清香，甜而不腻。
最后，可以根据个人口味撒上一些芝麻或者糖粉增添风味。这样一道简单又美味的香甜槐花饼就完成了。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。
记得趁热享用，这样才能更好地品尝到槐花饼的香甜滋味哦！快来试试吧，让家人朋友也一起分享这份来自大自然的馈赠。
