蚝油生菜怎么做
一道简单又美味的家常菜——蚝油生菜，是许多家庭餐桌上的常客。它不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日快速上桌。接下来，就让我们一起来看看如何制作这道色香味俱佳的菜肴吧！
首先，准备好所需的食材：新鲜的生菜、蚝油、蒜末、盐和少许食用油。生菜一定要选择新鲜的，这样口感才会更加脆嫩。
第一步，将生菜清洗干净，去掉根部，然后用手撕成适口大小的块状。清洗时可以用淡盐水浸泡几分钟，这样可以更好地去除农药残留。
第二步，热锅凉油，放入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。蒜末的香气会为整道菜增色不少，所以不要吝啬蒜末的用量。
第三步，倒入处理好的生菜，快速翻炒几下。生菜本身比较容易熟，所以不需要炒太久，保持其脆嫩的口感是关键。
第四步，加入适量的蚝油和少许盐调味。蚝油本身就是咸鲜味十足的调料，所以盐的用量要控制得当，以免过咸。
最后一步，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道色香味俱佳的蚝油生菜就完成了！
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维，非常适合搭配米饭或面条一起享用。无论是作为日常餐桌上的一道小菜，还是宴请宾客时的一道亮点，蚝油生菜都能轻松胜任。
希望这篇简单的教程能帮助大家轻松做出美味的蚝油生菜。快试试吧，相信你也能成为家里的厨艺高手！
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