凉拌酸甜莲藕的做法
莲藕是一种常见的食材，不仅口感脆嫩，还富含多种营养成分。今天就来教大家制作一道简单又美味的凉拌酸甜莲藕，让这道菜成为餐桌上的一抹亮色。
首先，准备好新鲜的莲藕一段，将其洗净后削去外皮。然后将莲藕切成薄片，厚度适中即可，这样既能保持脆爽的口感，又方便入味。切好的莲藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
接下来是调味环节。在一个小碗中，加入适量的白醋、白糖和少许盐，搅拌均匀直至糖完全溶解。如果喜欢的话，还可以加入一些辣椒油或者蒜末，增加风味。
将泡好的莲藕片捞出沥干水分，放入一个大碗中。倒入调好的酸甜汁，轻轻拌匀，确保每一片莲藕都裹上调料。最后，将拌好的莲藕装盘，撒上一些熟芝麻点缀即可。
这道凉拌酸甜莲藕色泽诱人，酸甜开胃，非常适合夏天食用。不仅做法简单，而且健康低脂，是一道不错的家常凉菜。
希望这篇文章能够满足您的需求！
