【木瓜西米露的做法】木瓜西米露是一道口感清爽、营养丰富的甜品，尤其适合夏季食用。它结合了木瓜的香甜与西米的Q弹，制作简单，非常适合家庭自制。下面将为大家总结一份详细的木瓜西米露做法，便于参考和操作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 木瓜 | 1个（约300g） |
| 西米 | 50g |
| 牛奶 | 200ml |
| 红糖 | 30g |
| 清水 | 500ml |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理木瓜
将木瓜洗净去皮，切成小块备用。如果喜欢更细腻的口感，可以将木瓜放入搅拌机中打成泥状。
2. 煮西米
在锅中加入清水，烧开后放入西米，用中火煮约15分钟，直到西米透明，中间无白芯。捞出后过冷水，防止粘连。
3. 熬制糖水
另起一锅，加入红糖和少量清水，小火加热至红糖融化，搅拌均匀。
4. 混合饮品
将煮好的西米加入糖水中，再倒入牛奶，搅拌均匀。最后加入切好的木瓜块或木瓜泥，轻轻拌匀。
5. 冷藏或加冰
可根据喜好加入适量冰块，或者放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 木瓜选择成熟度高的，口感更香甜。
- 如果不喜欢太甜，可以减少红糖的用量。
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更爽滑。
- 可以加入椰奶或芒果增加风味变化。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗美味又健康的木瓜西米露了。不仅适合夏天解暑，还能补充维生素和膳食纤维，是家庭甜品中的不错选择。
