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为什么酵母菌在制作面包的过程中是无氧呼吸

在制作面包的过程中，酵母菌扮演着至关重要的角色。它们通过代谢作用将面粉中的糖分转化为二氧化碳和酒精，从而让面团膨胀并形成松软的质地
2025年04月30日 20:12:39

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