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蛋白质水解度的简易测定方法
在食品科学和生物技术领域中，蛋白质的水解度是一个重要的参数，它反映了蛋白质被酶或其他化学物质分解的程度。准确测定蛋白质水解度对于评
2025年06月16日 05:37:55
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在食品科学和生物技术领域中，蛋白质的水解度是一个重要的参数，它反映了蛋白质被酶或其他化学物质分解的程度。准确测定蛋白质水解度对于评
