在日常生活中，我们经常需要将纸质文件转换为电子文档，以便于存储和分享。对于苹果手机用户来说，这是一个非常便捷的过程，因为iPhone自带的功能就可以轻松实现这一需求。
首先，打开您的iPhone上的“备忘录”应用。如果您还没有创建新的备忘录，请先点击右上角的“+”号来新建一个空白文档。接下来，在新页面中找到并点击屏幕底部工具栏中的相机图标，这将启动相机功能。
然后，确保您的设备对准您想要扫描的文件，并调整角度直到整个页面都被清晰地捕捉到。点击屏幕上的拍摄按钮完成拍照操作。此时，所拍的照片会自动插入到当前的备忘录里。
现在，长按刚刚添加的照片，会出现一个选项菜单。从中选择“提取文本”，系统将会开始分析图片内容并尝试识别其中的文字信息。这个过程可能需要几秒钟的时间，具体取决于照片的质量以及包含的文字量。
一旦完成了文本提取步骤后，您可以编辑或复制这些提取出来的文字了。此外，如果有必要的话，还可以继续修改格式或者添加其他细节至最终的电子版文件之中。
通过以上方法，即使没有安装任何额外的应用程序，您也能使用苹果手机将文件扫描成可编辑的文字形式。不过需要注意的是，由于这项技术依赖于光学字符识别（OCR）算法，因此其准确度可能会受到多种因素的影响，比如光线条件、字体类型等等。所以，在处理重要文件时建议多次核对以保证准确性。
