在忙碌的生活里，一碗简单又暖心的清炖豆腐汤总能带来满满的幸福感。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，特别适合家庭日常食用。今天就来分享一下这道汤品的家常做法，让你轻松掌握，随时为家人送上一道美味佳肴。

首先准备食材。我们需要一块嫩豆腐、几片瘦肉或火腿肠（也可以根据个人口味选择其他肉类）、一些新鲜的香菇和胡萝卜，以及适量的葱姜蒜。此外，还可以准备一点香菜作为点缀，增加风味。

接着开始处理食材。将豆腐切成小块，用开水焯一下去腥；香菇切片，胡萝卜切丝，瘦肉切片后用少许盐、生抽腌制片刻；葱姜蒜切末备用。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些金针菇或者菠菜等绿叶蔬菜。

接下来是烹饪过程。热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，然后放入瘦肉片翻炒至变色。接着倒入适量清水，水量要一次性加足，这样可以避免中途频繁加水影响味道。待水烧开后，依次放入豆腐块、香菇片和胡萝卜丝，转中小火慢炖5-8分钟，让各种食材的味道充分融合。

最后调味收尾。根据个人喜好加入适量的盐、鸡精或味精进行调味，同时撒上一些胡椒粉提鲜。如果觉得汤色不够清爽，可以用一点点淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。最后撒上香菜即可出锅装碗。

这道清炖豆腐汤色泽诱人，清淡而不失鲜美，既有豆腐的滑嫩，又有蔬菜的清香，非常适合老人小孩食用。而且整个制作过程非常简便快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道不可多得的健康美味！

希望这份家常版清炖豆腐汤的做法能够帮助到你，在寒冷的日子里为自己和家人煮上一锅热腾腾的汤，感受来自食物的温暖与爱意吧！