在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一顿简单又美味的家常菜，是一种放松心情的方式。今天，我们就来分享一道清新可口的海鲜料理——清蒸蛏子花蛤蜊。这道菜不仅制作过程简便，而且保留了食材本身的鲜美味道，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。
首先，我们需要准备新鲜的蛏子和花蛤蜊。选购时，尽量挑选外壳完整、肉质饱满的海鲜。将它们放入淡盐水中浸泡约两小时，以便让其吐沙干净。同时，准备好一些姜片和葱段，这些是去腥提香的好帮手。
接着，将处理好的蛏子和花蛤蜊放入盘中，撒上切好的姜丝和葱段。这样不仅能增添风味，还能有效去除海鲜的腥味。随后，在锅中加水烧开，将装有海鲜的盘子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸制5-8分钟即可。时间不宜过长，以免影响口感。
最后，出锅前可以根据个人口味淋上少许酱油或者辣椒油，增加层次感。一盘香气扑鼻、色泽诱人的清蒸蛏子花蛤蜊就完成了。端上餐桌后，你会发现每一只蛏子和花蛤蜊都饱满多汁，入口即化，让人回味无穷。
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，是一道健康美味的选择。无论是作为主菜还是配菜，都能为您的餐桌增色不少。希望您能尝试制作，享受这份来自海洋的馈赠。
