乳酸钠是一种常见的有机化合物，其化学式为C3H5NaO3。它是由乳酸（C3H6O3）与氢氧化钠或碳酸钠中和反应得到的一种盐类物质。乳酸钠不仅在食品工业中广泛应用，还常用于医药领域以及作为保湿剂添加到化妆品中。
从结构上来看，乳酸钠分子由一个乳酸根离子（CH3CHOHCOO⁻）和一个钠离子（Na⁺）组成。这种组合赋予了乳酸钠良好的水溶性和稳定性，在多种环境下都能保持其特性。例如，在食品加工过程中，乳酸钠可以用作防腐剂、pH调节剂和风味增强剂，同时还能改善产品的质地和延长保质期。
此外，由于乳酸钠具有温和的抗菌性能，因此也被广泛应用于医疗领域，比如作为伤口清洗液或者用于治疗某些皮肤疾病。而在化妆品行业，它则被用来提高产品的滋润度并帮助维持皮肤的健康状态。
总之，乳酸钠凭借其独特的性质，在多个行业中都发挥着重要作用。了解其化学式及其背后的科学原理有助于更好地利用这一物质来满足不同需求。
