寿司，作为日本传统美食的代表之一，以其独特的风味和多样的形式深受全球食客的喜爱。无论是家庭聚会还是独自享用，制作寿司都是一种充满乐趣的过程。接下来，我们将介绍十种不同类型的寿司及其制作方法，帮助你轻松在家尝试。

1. 经典握寿司（Nigiri Sushi）

握寿司是最常见的寿司形式之一，由一片鱼生或海鲜放在一小团醋饭上制成。制作时，先将米饭捏成椭圆形，再在顶部放上新鲜的鱼片或虾肉即可。搭配芥末和酱油更佳。

2. 卷寿司（Maki Sushi）

卷寿司是用海苔包裹醋饭和各种配料制成的圆筒形寿司。最经典的款式是加州卷，内含牛油果、蟹棒等食材，外层可撒上芝麻或鱼籽点缀。

3. 手卷寿司（Temaki Sushi）

手卷寿司呈锥形，方便用手拿着吃。制作时，将海苔铺平后加入米饭和喜欢的配料，然后卷起成锥状即可。这种形式非常适合派对场合。

4. 散寿司（Chirashi Sushi）

散寿司也称为“散装寿司”，是将醋饭与各种切块的生鱼片或其他配料混合摆放在一起。这道菜色彩丰富，适合多人分享。

5. 押寿司（Oshi Sushi）

押寿司是通过模具压制而成的方形寿司。将醋饭与鱼片放入模具中压实后脱模，切成小块食用。其口感紧实，味道浓郁。

6. 军舰寿司（Gunkan Maki）

军舰寿司是在一片海苔围边的小碗状结构中填入醋饭，并在顶部放置鱼子酱或其他易滑落的配料。这种形式特别适合处理易碎的食材。

7. 素寿司（Vegetarian Sushi）

对于素食者来说，素寿司是一个很好的选择。使用黄瓜条、胡萝卜丝、鳄梨等蔬菜作为主要配料，既健康又美味。

8. 天妇罗寿司（Tempura Sushi）

天妇罗寿司结合了日式炸物的特点，将海鲜或蔬菜裹上面糊油炸后再放入寿司中。外皮酥脆，内里鲜嫩。

9. 刺身拼盘寿司（Sashimi Platter）

虽然严格意义上不算是寿司，但刺身拼盘常与寿司一起出现。将新鲜的生鱼片整齐摆放在盘中，搭配酱油和姜片享用。

10. 创意寿司（Creative Sushi Rolls）

创意寿司鼓励发挥想象力，可以尝试将不同食材组合在一起。例如水果寿司，将草莓、香蕉等水果融入其中，带来意想不到的惊喜。

以上便是十种不同类型的寿司及其制作方法。无论你是初学者还是资深爱好者，都可以从中找到适合自己的方式来享受这份来自东瀛的美味。动手试试吧，相信你也能做出令人赞叹的寿司作品！