想要快速做出一道美味又健康的鸡蛋羹吗？今天就教大家使用微波炉来制作这道经典菜肴。相比传统的蒸锅方式，微波炉操作更加简便快捷，非常适合忙碌的现代生活节奏。

所需食材：

- 鸡蛋：2个

- 温水：约150毫升（根据鸡蛋大小调整水量）

- 盐：少许

- 生抽：适量（可选）

- 香油：几滴（可选）

制作步骤：

1. 准备材料

先将两个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。接着加入温水，边加边继续搅拌，让蛋液与水完全融合。注意水温不宜过高，以免破坏鸡蛋的营养成分。

2. 过滤蛋液

为了让鸡蛋羹口感更细腻，可以将搅拌好的蛋液通过滤网过滤一遍，去除气泡和杂质。这样蒸出来的鸡蛋羹表面会更加平滑。

3. 调味处理

在过滤后的蛋液中加入少量盐进行调味，如果喜欢的话还可以滴入几滴生抽增加风味，最后再淋上几滴香油提香。

4. 放入微波炉

将调好味的蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或者盖子（防止蒸汽滴落影响效果）。然后把容器放入微波炉内，选择中高火加热大约5分钟即可。具体时间可根据自家微波炉功率适当调整。

5. 检查熟度

加热完成后取出容器，用牙签插入蛋羹中心部位，若没有液体流出说明已经熟透；反之则需要再加热1分钟左右。

6. 装盘享用

最后撒上一些葱花或者其他喜欢的配料作为点缀，一道色香味俱佳的微波炉版鸡蛋羹就完成啦！

小贴士：

- 使用温水的比例一般是鸡蛋与水按照1:1.5左右调配，这样蒸出来的鸡蛋羹既不会太硬也不会太稀。

- 如果家里有蒸蛋器，也可以用它代替微波炉，同样能达到理想的效果。

- 注意不要一次性火力过大，否则容易导致蛋羹表面开裂。

通过以上简单的几步操作，你就能轻松在家享受到嫩滑鲜美的鸡蛋羹了。无论是早餐还是夜宵，都是一道非常棒的选择哦！快去试试吧～