在寒冷的冬日早晨，一碗热腾腾的牛奶粥不仅能驱散寒意，还能为身体提供丰富的营养。今天就来分享一下这道简单又美味的牛奶粥的做法。
材料准备：
- 大米 100克
- 牛奶 500毫升
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 清水 适量
步骤：
1. 淘米：首先将大米放入清水中反复搓洗，直到水变得清澈为止。这样可以去除大米表面的杂质和多余淀粉，使煮出来的粥更加清爽不粘腻。
2. 浸泡：将淘洗干净的大米放入碗中，加入少量清水，浸泡大约30分钟。浸泡可以让大米吸足水分，更容易煮烂，从而缩短烹饪时间。
3. 煮粥：将泡好的大米连同浸泡的水一起倒入锅中，加入适量清水（水量可以根据个人喜好调整，喜欢稠一些的可以少加一点水）。开大火将水烧开后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘底。
4. 加入牛奶：当粥煮至浓稠时，倒入牛奶，继续用小火慢炖。牛奶不宜过早加入，否则容易导致蛋白质变性影响口感。边煮边搅拌，让牛奶与粥充分融合。
5. 调味：根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀即可关火。如果喜欢咸味，也可以尝试用盐代替糖，搭配一些坚果碎或果干增加风味层次。
6. 盛盘享用：将煮好的牛奶粥盛入碗中，可以撒上少许肉桂粉或者椰丝作为装饰，既美观又能增添香气。
小贴士：
- 如果想要更浓郁的奶香味，可以选择全脂牛奶。
- 煮粥过程中一定要耐心，保持小火慢炖才能让粥质细腻顺滑。
- 对于肠胃较弱的人群来说，可以在最后加入一勺蜂蜜代替糖，既能调节甜度又不会刺激胃部。
这道牛奶粥不仅制作简单，而且富含蛋白质、钙质以及多种维生素，非常适合全家老少共同享用。无论是早餐还是夜宵，都是一道暖心暖胃的好选择！
