提到蛋糕，很多人第一时间会想到专业的烘焙工具和复杂的操作步骤。但实际上，利用家家户户都有的电饭煲，也能轻松做出美味的蛋糕！这种方法不仅简单易学，还能让厨房小白快速上手，享受自制甜点的乐趣。

首先，准备好所有需要的材料。你需要鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶50毫升、细砂糖60克（可根据个人口味调整）、玉米油30毫升以及少量柠檬汁或白醋。这些材料都是常见的食材，家里有电饭煲的话，基本都能找到。

接下来是具体的制作步骤：

1. 分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净无水无油的大碗中。注意不要让蛋黄混入蛋清中，否则会影响后续打发效果。

2. 处理蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌至顺滑无颗粒的状态即可。

3. 打发蛋白：在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

4. 混合面糊：取三分之一打好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的方式轻轻混合均匀，然后再倒回剩下的蛋白霜中，同样以翻拌的手法混合均匀，避免消泡。

5. 倒入电饭煲：提前预热电饭煲，然后将混合好的面糊缓缓倒入内胆中，并轻轻震几下排出气泡。盖上盖子，按下“煮饭”键开始烘烤。

6. 等待完成：大约40分钟后，电饭煲会自动跳转到保温状态。此时不要急着打开盖子，让蛋糕在锅里焖上10分钟再取出。这样可以确保蛋糕完全熟透，表面更加松软细腻。

7. 脱模享用：最后，将做好的蛋糕从电饭煲中取出，稍微冷却后就可以切块享用了！

这款用电饭煲制作的蛋糕，外皮微焦香脆，内部则绵软湿润，口感丝毫不逊色于传统烤箱版本。而且整个过程不需要任何额外的设备，只需要一台普通的电饭煲就能搞定，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试烘焙的新手朋友们。

尝试一下吧！相信你一定会爱上这种既方便又美味的DIY体验。无论是自己吃还是分享给家人朋友，都会成为大家心目中的甜蜜记忆哦！