西红柿鸡蛋炒豆腐的做法分享
在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要给大家介绍的就是这道色香味俱佳的“西红柿鸡蛋炒豆腐”。这道菜不仅制作方法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。
首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿、鸡蛋和嫩豆腐是这道菜的核心配料。此外，还可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜作为点缀。接下来，按照以下步骤开始烹饪吧！
1. 准备工作
将西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，豆腐切成适口的小方块备用。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量食用油，开中小火加热。待油温升高后，先将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成金黄色的小块，然后盛出备用。
3. 翻炒西红柿
利用锅中剩余的油，放入切好的西红柿块，加入少许盐，翻炒至西红柿软烂并出汁。
4. 加入豆腐
将切好的豆腐块加入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让豆腐充分吸收西红柿的汤汁。
5. 最后调味
把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与豆腐和西红柿混合翻炒片刻。根据个人喜好，可以适当添加一些生抽或糖来提升风味。
6. 装盘享用
炒好后即可关火，将菜肴盛入盘中，撒上些许葱花或香菜装饰，一道美味的西红柿鸡蛋炒豆腐就完成啦！
这道菜色泽鲜艳，酸甜可口，豆腐滑嫩，鸡蛋鲜香，是一道老少皆宜的家常美味。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大增。希望各位朋友都能在家尝试制作，享受这份简单却幸福的滋味！
