西红柿青菜汤的做法
在忙碌的生活里，一碗简单又营养的西红柿青菜汤总能带来满满的幸福感。这道汤不仅制作简便，而且食材常见，非常适合家庭日常食用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的西红柿青菜汤。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的西红柿两个、嫩绿的小白菜或者菠菜适量、一颗洋葱（可选）、几片姜片以及一些葱花作为点缀。此外，还需要盐、胡椒粉和少许鸡精调味。
接下来是具体的步骤：
1. 准备工作：将西红柿洗净后切成小块；小白菜或菠菜摘洗干净，切段备用；洋葱切丝，姜切片。
2. 热锅凉油：在锅中倒入少量食用油，加热至五成热时放入姜片爆香。
3. 炒西红柿：接着加入切好的西红柿块，翻炒至软烂并出汁。如果喜欢汤色更红亮，可以用勺子轻轻压碎西红柿。
4. 加水煮沸：向锅中加入足量的清水，水量可以根据个人喜好调整，一般以刚好没过所有材料为宜。大火烧开后转中小火继续熬煮几分钟。
5. 加入蔬菜：待汤底浓郁时，下入准备好的小白菜或菠菜，快速搅拌均匀，确保每一片叶子都能充分吸收汤汁的味道。
6. 调味收尾：根据口味添加适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，最后撒上些许葱花增香提色即可关火。
这样一道色香味俱佳的西红柿青菜汤就完成了！它不仅富含维生素C和其他营养成分，还能帮助提高免疫力，特别适合秋冬季节饮用。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一顿温馨而健康的餐点选择。
希望这份简单的食谱能够给你的餐桌增添一份温暖与美好！
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