在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人烹制一道简单又美味的菜肴是一种放松和享受。今天要介绍的这道鲜贝丁汤，不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜贝丁 300克
- 番茄 1个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 香菜 少许
- 清水或高汤 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将番茄洗净后切成小块；胡萝卜去皮切片；洋葱和大蒜切末；香菜切碎备用。
2. 炒香配料：在锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱末和大蒜末，用中小火慢慢炒至香味四溢。
3. 加入蔬菜：接着加入胡萝卜片和番茄块，翻炒均匀，直至番茄开始出汁。
4. 煮汤：倒入清水或高汤，水量以没过所有材料为宜。大火烧开后转小火慢炖约15分钟，让汤底更加浓郁。
5. 加入贝丁：待汤底煮好后，加入新鲜贝丁，继续煮约5分钟，直到贝丁完全熟透。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。
7. 装盘：最后撒上香菜碎即可出锅享用。
这道鲜贝丁汤色泽鲜艳，味道鲜美，营养均衡，是一道非常适合秋冬季节食用的暖心汤品。希望您能尝试制作，并与家人一起分享这份美味！
