在日常生活中，香葱河虾干是一道非常受欢迎的小菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，非常适合家庭烹饪。今天就来和大家分享一下这道美味佳肴的具体做法。
首先准备所需食材：新鲜的河虾干适量、小葱几根、姜片少许、蒜瓣几颗以及一些调味料如盐、糖、生抽等。
步骤一：准备工作
将河虾干提前用清水浸泡约半小时，使其充分吸水膨胀。同时将小葱洗净切段备用，姜切片，蒜拍碎。
步骤二：炒制
锅中倒入适量食用油，先放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入泡好的河虾干翻炒均匀。接着撒入适量的盐、糖进行调味，并淋上一点生抽增加风味。
步骤三：加入香葱
当河虾干炒至颜色变红且香味四溢时，就可以加入之前准备好的葱段了。继续快速翻炒几下即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的香葱河虾干就完成了！它的口感独特，既有河虾干本身的鲜嫩又有香葱带来的清新气息，非常适合搭配米饭食用。希望各位朋友能够尝试动手做一做，在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣哦！
