香菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能增强免疫力，促进身体健康。今天就来分享一下这道香菇汤的具体做法。
准备食材
首先，准备好新鲜的香菇和一些常见的调味料。香菇可以选择干香菇或者新鲜香菇，根据个人喜好决定。此外，还需要准备生姜几片、葱一根、盐适量以及清水。
制作步骤
1. 泡发香菇（如果使用干香菇）：将干香菇提前用温水浸泡至软，大约需要30分钟左右。泡好的香菇切去根部，清洗干净后切成薄片备用。
2. 处理配料：生姜切丝，葱切成小段备用。
3. 煮汤：在锅中加入足够的清水，水量可以根据人数调整。放入姜丝和葱段，开火煮沸。
4. 加入香菇：待水沸腾后，加入切好的香菇片，继续用中小火炖煮约15分钟，让香菇的味道充分融入汤中。
5. 调味：最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘享用：将做好的香菇汤盛入碗中，撒上些许葱花点缀，一碗热腾腾的香菇汤就完成了。
小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后几分钟加入少许鸡精或蘑菇精提味。
- 香菇本身带有天然的鲜味，因此不需要额外添加过多调料，保持原汁原味即可。
这样一道简单易做的香菇汤就完成了，不仅操作方便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是寒冷的日子里为自己和家人准备一顿暖心的餐食。快试试吧！
