提到韩国美食，大家首先想到的可能是泡菜、烤肉或者石锅拌饭。其实，还有一种非常接地气的韩式料理——部队火锅，深受年轻人和家庭的喜爱。它不仅制作简单，而且食材丰富多样，是一道让人温暖又满足的美味佳肴。

所需食材：

- 韩国泡面（如辛拉面）：2包

- 火锅年糕：适量

- 即食鱼饼：若干

- 蔬菜类：白菜、洋葱、青椒、胡萝卜等

- 肉类：五花肉片或牛肉片

- 豆腐：嫩豆腐或老豆腐

- 金针菇、香菇等菌类

- 鸡蛋：1-2个

- 辣椒酱或辣白菜：根据个人口味调整

- 韩国辣酱（Gochujang）：适量

- 芝麻油：少许

- 大蒜：几瓣

制作步骤：

1. 准备食材

将白菜切成块状，洋葱切丝，青椒切条，胡萝卜切片，五花肉片提前腌制一下（可加少量酱油、糖和胡椒粉）。同时准备好泡面、年糕、鱼饼、豆腐以及各种蔬菜。

2. 热锅开煮

在锅中倒入适量芝麻油，加热后放入大蒜末爆香。接着加入五花肉片翻炒至变色，再依次放入洋葱、白菜、胡萝卜等蔬菜，稍微炒软。

3. 加入汤底

向锅内加入清水，水量可以根据人数适当调整。水烧开后，加入辣椒酱、韩国辣酱以及泡菜，搅拌均匀，调出自己喜欢的味道。

4. 下入主料

按照食材熟成时间先后顺序依次放入年糕、鱼饼、豆腐、蘑菇等。等待这些食材煮熟后再加入泡面，最后打入鸡蛋，轻轻搅拌让蛋液散开。

5. 调味收尾

根据个人喜好再次调整咸淡，可以撒上一些芝麻提香。关火前淋上一点芝麻油增加香气。

6. 享用美味

将部队火锅盛入大碗中，趁热食用。搭配米饭一起吃更过瘾哦！

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在最后撒些芝士碎，融化后味道会更加香浓。

- 烹饪过程中可以根据自己的口味自由增减辣度，调整到最适合自己的一点。

- 这道菜的灵魂就在于“混搭”，所以不必拘泥于固定的食材组合，随心所欲地发挥创意吧！

部队火锅作为一道具有代表性的韩国家庭料理，既经济实惠又能满足味蕾需求。无论是寒冷冬日还是悠闲周末，与家人朋友围坐在一起分享这样一顿热腾腾的火锅，绝对是一种幸福的体验！