在孩子的成长过程中，合理的饮食安排至关重要。晚餐作为一天中的最后一餐，不仅需要满足孩子日常所需的能量补充，还要注重营养均衡，为他们的健康成长打下坚实的基础。以下是精心挑选的7款营养健康儿童晚餐食谱，让您的孩子吃得开心又安心！

1. 南瓜鸡肉粥

南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，搭配嫩滑的鸡胸肉，既能促进消化，又能增强免疫力。将南瓜切块蒸熟后捣成泥，与大米一同熬煮成粥，最后加入切碎的鸡胸肉，简单易做又美味可口。

2. 番茄牛肉意面

选用全麦意面搭配新鲜番茄和瘦牛肉，不仅富含蛋白质，还能提供丰富的膳食纤维。将牛肉切片炒至半熟，再加入切块的番茄翻炒，最后与煮好的意面混合即可。这道菜色香味俱佳，深受小朋友喜爱。

3. 虾仁蔬菜沙拉

用鲜嫩的虾仁搭配色彩缤纷的时令蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝），淋上自制的橄榄油酱汁，清爽又开胃。这道沙拉不仅低脂健康，还能够帮助孩子摄取多种维生素和矿物质。

4. 玉米胡萝卜炖排骨

将玉米粒和胡萝卜丁与猪排骨一起炖煮，汤汁浓郁且营养丰富。玉米中的膳食纤维有助于肠道蠕动，而胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，对视力发育大有裨益。这道菜适合秋冬季节食用，暖胃又滋补。

5. 鸡蛋蔬菜卷饼

用全麦薄饼包裹煎蛋、菠菜、胡萝卜丝等食材，制作一份营养均衡的小吃。这种卷饼既方便携带，也容易吸引孩子的注意力，让他们主动参与到用餐中来。

6. 豆腐鱼丸汤

将嫩豆腐与鱼丸一起熬制而成的清汤，口感细腻且清淡不油腻。鱼肉中的DHA对大脑发育非常重要，而豆腐则能提供优质的植物蛋白。这道汤品非常适合挑食的孩子尝试。

7. 杂粮饭配烤鸡翅

用糙米、小米、燕麦等多种谷物混合煮成的杂粮饭，搭配烤制的鸡翅，既满足了主食的需求，又增添了风味层次。家长可以提前腌制鸡翅，既省时又美味，是周末家庭聚餐的理想选择。

通过以上这些简单却充满创意的食谱，不仅能让孩子获得全面的营养支持，还能激发他们对美食的兴趣。家长们不妨根据孩子的口味和需求进行适当调整，让每一顿晚餐都成为一次愉快的家庭体验！