红糖马拉糕是一道色香味俱佳的传统中式点心，以其松软香甜的口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的小吃。

首先，准备所需的食材：50克红糖、150克清水、2个鸡蛋、200克低筋面粉以及适量食用油。这些材料简单易得，适合家庭日常制作。

接下来是具体的制作步骤：

1. 溶解红糖：将红糖和清水倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至红糖完全融化且液体变得稍微浓稠。然后放凉备用。

2. 打发蛋液：在另一个容器里打入鸡蛋，加入已经冷却的红糖水，用电动打蛋器高速搅打约5分钟，直到混合物体积膨胀、颜色变浅。

3. 筛入面粉：将低筋面粉分两次筛入蛋糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋影响口感。

4. 模具处理：取一个耐高温的蒸笼或模具，在内壁涂抹一层薄薄的食用油以防粘连。

5. 蒸制：将调好的面糊缓缓倒入模具中，大约八分满即可。然后放入已上汽的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸25分钟左右。可以用牙签插入糕体中心测试是否熟透，如果拔出时干净无黏附，则说明已经蒸好。

6. 冷却脱模：取出后稍微晾凉，待其自然降温后再倒扣脱模，这样可以保证成品完整美观。

最后，一块香气扑鼻、层次分明的红糖马拉糕就完成啦！它不仅外观金黄诱人，而且入口即化，甜而不腻，非常适合当作早餐或者下午茶点心享用。

通过以上方法，即便是厨房新手也能轻松做出地道的红糖马拉糕。快试试吧，给家人带来一份甜蜜惊喜！