在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道家常菜——清炒虾仁的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
首先，准备好新鲜的虾仁。挑选虾仁时要选择色泽自然、肉质紧实的，这样口感才会更好。将虾仁清洗干净后，用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。
接着，准备一些配菜。可以选择胡萝卜、青椒等蔬菜，切成小块备用。这些蔬菜不仅能增加菜品的颜色层次，还能补充维生素。
热锅凉油，待油温五成热时，放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。然后加入切好的配菜，继续翻炒均匀。此时可以加入适量的盐、鸡精调味，并撒上一些葱花提香。
最后，淋上一点香油，即可出锅装盘。一盘色香味俱全的清炒虾仁就完成了。
这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，是一道非常适合家庭制作的健康美食。希望你能尝试制作，享受烹饪的乐趣！
