想要在家炖一锅营养丰富的大骨头汤，又想尝试用高压锅来节省时间？其实很简单！今天就来教大家如何用高压锅熬制美味的大骨头汤，并且还能加入你家现有的土豆哦！
所需材料：
- 大骨（猪骨或牛骨）500克
- 土豆1-2个（根据个人喜好调整）
- 姜片3-4片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
第一步：准备工作
1. 处理大骨：将买回来的大骨清洗干净，最好先用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 切土豆：土豆去皮后切成块状备用。
第二步：焯水去腥
1. 将大骨放入冷水中，加入几片姜片和少量料酒，开火煮至水沸腾，撇去浮沫。
2. 焯好后捞出大骨，用温水冲洗干净表面杂质。
第三步：高压锅熬汤
1. 把焯过水的大骨放进高压锅中，加入足够的清水，水量要没过大骨。
2. 再次放入姜片和葱段，滴入少许料酒去腥增香。
3. 盖上锅盖，选择“煲汤”模式或者手动设置时间为20-25分钟。
4. 待高压锅自然排气后打开，加入切好的土豆块。
5. 继续加热至土豆熟透，最后加盐调味即可。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后几分钟加入一些枸杞或红枣提味。
- 土豆可以增加汤的粘稠度，使汤汁更加顺滑可口。
- 不建议提前放盐，以免影响汤的鲜美度。
这样一道简单又营养丰富的高压锅大骨头汤就完成了！既省时省力，又能保留食材的原汁原味，非常适合忙碌的工作日家庭享用。快试试吧！
