提到米花糖，相信很多人都会想起那种香甜酥脆的小零食。它不仅口感独特，而且制作过程也充满了乐趣。那么，如何在家自制米花糖呢？今天就来教大家一个简单易学的方法。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 糯米花（也可以自己炒制）

- 白砂糖

- 蜂蜜或麦芽糖

- 黄油

- 食盐（少量）

此外，还需要一些工具，比如平底锅、耐热容器和硅胶垫等。

制作步骤

1. 炒制糯米花

如果你购买的是生糯米，可以先将其淘洗干净后晾干，然后放入锅中用小火慢慢翻炒至金黄色。注意不要炒糊了，否则会影响口感。炒好的糯米花放凉备用。

2. 熬糖浆

在锅里加入白砂糖、蜂蜜（或麦芽糖）以及一小块黄油，开中小火加热。期间要不断搅拌，防止粘锅。当糖浆变成浅琥珀色时，关火并迅速倒入少量食盐调味。

3. 混合均匀

将冷却后的糯米花倒入熬好的糖浆中，快速搅拌均匀，确保每一颗糯米花都被糖浆包裹住。

4. 成型定型

把混合好的米花糖倒进事先铺好硅胶垫的模具里，用手掌用力压实，尽量让其平整且紧密。待其完全冷却后脱模切块即可。

5. 包装保存

最后一步就是将做好的米花糖装进密封袋或者盒子里，放置于阴凉干燥处保存。

小贴士

- 糖浆的颜色决定了成品的色泽，所以熬糖时一定要控制好火候。

- 如果喜欢更加丰富的口味，还可以在最后加入坚果碎、果干等配料增加风味。

- 自制米花糖虽然美味，但也要适量食用哦！

按照以上方法操作，相信很快就能做出一款属于自己的手工米花糖啦！快动手试试吧，享受DIY的乐趣吧！